29 decembra 2013

Perníkový koláč / bábovka

Perníková príchuť je pre mňa taká typická - jesenno-zimná chuť, no na druhej strane nevidím problém upiecť si perníkový koláč aj v lete - ak naň mám chuť. Okrem toho, že chutí výborne, je aj maximálne jednoduchý - všetky ingrediencie sa iba zmiešajú dokopy - a šup s ním do rúry. Ak máte nejakú peknú formu, určite ju použite, no rovnako poslúži aj obyčajný plech :) A ešte niečo - ak použijete mlieko a maslo namiesto oleja a vody - cestíčko bude jemnejšie a trošku viac mokré - no ak vás prepadne chuť na niečo sladké, rýchlo to chcete upiecť a nemáte potrebné veci - postačí aj voda a olej :) Dobrú chuť !

Potrebujeme:

  • 1 1/2 hrnčeka hladkej múky
  • 1 hrnček krupicového cukru
  • 1/2 hrnčeka hnedého cukru
  • 2 polievkové lyžice kakaa
  • 1 perníkový kypiriaci prášok
  • 1-2 lyžičky perníkového korenia - alebo podľa chuti
  • 2 vajíčka
  • 1 hrnček vody/mlieka
  • 2/3 hrnčeka oleja/masla
  • +ak máte chuť sušené alebo kandizované ovocie

Poleva:

  • ríbezľový džem s troškou vody

Postup:

1. Predohrejeme si rúru na 180°C.
2. Zmiešame suché ingrediencie a mokré ingrediencie a nakoniec dve zmesi zmiešame dokopy.
3. Pridáme aj sušené ovocie - ak chcete a nakoniec ešte dochutíme korením - ak je treba.
4. Zmes vylejeme do vymazanej a vysypanej formy a pečieme cca 30 minút - kým špajľa po pichnutí do koláča, nie je suchá.
5. Ešte teplý koláč opatrne vyklopíme a polejeme roztopeným džemom s troškou vody.
Hotovo !







1 komentár :