24 júla 2017

Levanduľový sirup

DSC_1205

Čaute priatelia, hlásim sa z dovolenky, takže veľa písať nebudem. Rada by som sa ale podelila o jednoduchý levanduľový sirup, ktorý som pripravila  spolupráci s Dr.Oetkerom. Na odskúšanie som dostala cukor, ktorý je priamo určený na prípravu ochuteného sirupu a mojím zadaním bola levanduľa. Čakala som dva mesiace, kým ta moja zakvitne novými kvetmi a mohla som sirup pripraviť.
Čo sa týka prípravy, je super jednoduchá. Levanduľové kvety pozbierate, a necháte lúhovať v horúcej vode s cukrom. Keď vychladne na izbovú teplotu, dá sa na noc do chladničky a na druhý deň prevarí. Precedíme a dáme do uzatváracích pohárikov. Ak sirup otočíte hore dnom, veko sa zatiahne a teda mal by vydržať čo najdlhšie :). Samozrejme ak ho nevypijete.
No a čo sa týka limonády, za mňa je niekedy menej viac, čiže na 4 dcl pohár som si dala myslím jednu lyžicu sirupu a ešte aj kvapku z čerstvého citróna. Musím povedať, že na minulotýždňové horúčavy mi pri balení kufrov padla výborne!

DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205

Potrebujeme:

  • 500 ml vody
  • 1 balenie cukru na sirup Dr.Oetker
  • kvety levandule - približne hrsť alebo 2-3 polievkové lyžice


Postup:
Čerstvé kvety levandule oberieme zo stopiek. Necháme ich vylúhovať v horúcej vode, no nevaríme. Po vychladnutí primiešame cukor a dáme na noc do chladničky.
Na druhý deň prevaríme - cca 10 min a potom cez sitko prelejeme do prichystaných fľaštičiek. Tie otočíme hore dnom a necháme veko zatiahnuť.
Hotový sirup riedime s vodou, ľadom, minerálkou a môžeme pridať aj kvapku citrónovej šťavy :).
Hotovo!

13 júla 2017

Red velvet bábovka zo špaldovej múky, s troškou kokosu

DSC_1205

Čaute. Viem, že je na blogu trošku tichšie, no verím, že ste si to vďaka krásnemu počku (ktoré bolo posledné týždne) a tráveniu času vonku, namiesto za počítačom ani nevšimli. Ja sama som si nevšimla, kedy skončil jún a začal júl a ani si nevšimnem a budem rozmýšľať nad škoricou, pečenou tekvicou a podobnými jesennými záležitosťami. Nejdem však privolávať jeseň, verím, že ešte aspoň mesiac a pol leta je pred nami. 

Okrem toho, že na blogu je ticho, v mojom každodennom živote ani nie. Chystám nejaké zmeny, ako napríklad svadbu a podobne :D. Ale nič veľké, na to ja nemám žalúdok a taktiež radšej investujem do niečoho iného. Šaty ale mám, už visia na vešiaku. A nie sú biele. Každopádne sú mi akurát, ak nie trochu viac ako akurát. Čiže by som za mesiac nemala pribrať. Ani centimeter. Nie som však nevesta, ktorá by mala potrebu chudnúť pred svadbou o dve konfekčné veľkosti, takže uvidíme. Bábovku si určite dám...

Keď už sme pri tej bábovke, dnes som piekla velvet bábovku. Mala som na ňu jednoducho chuť. Nie je to nič prevratné, žiadne novú chute ani nič. Iba jednoduchá red velvet bábovka, poliata troškou cukrovej polevy a posypaná kokosom. Musela som niečo vymyslieť, pretože sa nevyklopila práve najkrajšie, a to som formu vymazala naozaj dôkladne. Rozmýšľala som aj nad silikónovou formou, z tej sa mi naposledy bábovka odlepila perfektne, no z nejakého (mne neznámeho) dôvodu som sa rozhodla ju nepoužiť. Nevadí, hlavne že sa vyklopila, chvíľu (asi pol hodinu) som mala obavy, že ju budeme jesť z formy, alebo, že  spravím red velvet punčové guľôčky. Nakoniec to však nebol až taký fail a bábovka je vonku.

DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205


Potrebujeme:
  • 340 g špaldovej múky
  • 2 PL kakaa
  • 290 g krupicového cukru
  • 2 vajcia
  • 3/4 hrnčeka oleja
  • 1 hrnček kyslého mlieka
  • 1 čl sódy
  • 1 čl octu
  • 1/4 čl vanilky
  • + červené potravinárske farbivo.
  • + maslo na vymastenie formy
na polevu:
  • 5-6 PL práškového cukru
  • 2 PL mlieka
  • kokos na posypanie
Postup:
  • V miske zmiešame mokré ingrediencie - vajcia, zákys, olej, ocot. Pridáme cukor. Všetko premiešame a pridáme polovicu múky, poriadne zamiešame a pridáme druhú polovicu. Postupne pridáme kakao, červené farbivo, sódu a vanilku. Všetko miešame kým v ceste nie sú hrudky. 
  • Formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme múkou. Rúru predhrejeme na 175 °C. Cesto nalejeme do formy a pečieme približne 40-45 minút - najlepšie však otestovať bábovku špáradlom, ak sa ešte trošku cesto lepí, necháme pár minút  bábovku dlhšie.
  • Po vybratí z rúry necháme bábovku pár minút odstáť a potom vyklopíme.
  • Práškový cukor zmiešame s mliekom (môžeme použiť aj šťavu z citróna). Bábovku polejeme a posypeme troškou kokosu.