Kysnute bryndzove slimaky 🧡 co poviete?
Recept najdete v popisku ⬇️
KYSNUTÉ BRYNDZOVÉ SLIMÁKY
Cesto:
250 g polohrubej múky
150 ml plnotučného mlieka
30 g rastlinného oleja
1 čl soli
1/2 pl krupicového cukru
1/2 vrecúška sušeného droždia
Plnka:
100 g bryndze
100 g kyslej smotany
1 čl sladkej červenej papriky
Nasekaná jarná cibuľka
Vajíčko z voľného výbehu na potretie
POSTUP:
Mlieko mierne zohrejeme, pridáme doň lyžicu cukru a sušené droždie. Premiešame a počkáme, kým vzíde kvások.
Za ten čas si do väčšej misky navážime múku, potom pridáme štipku soli, rastlinný olej a kvasnice. Vymiesime elastické a nelepivé cesto (v prípade, že by sa cesto lepilo ho podsypeme troškou múky). Na teplom mieste necháme nakysnúť, kým nezdvojnásobí objem. Asi hodinu – hodinu a pol.
V miske vymiešame bryndzu, kyslú smotanu a sladkú papriku. Pridáme najemno nasekanú jarnú cibuľku.
Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik s hrúbkou asi 0,5 cm a potrieme plnkou. Zarolujeme a nakrájame slimáky, hrubé 2-3 cm.
Slimáky dáme do vymastenej zapekacej misky alebo plechu a necháme ešte 30 minút na teplom mieste kysnúť. Potom potrieme vajíčkom, posypeme sezamom alebo hrubozrnnou soľou a pečieme pri 180 °C asi 15-25 minút – dozlatista.
Najlepšie sú ešte trochu teplé s pohárom kyslého mlieka.
#kysnutecesto #kynutetesto #slimaky #savorybuns #bakedbuns #homemadebread #bakingathome #slane #vkuchyni #dnespeciem #dnesjem #happybaking #foodphotographyandstyling #foodstylingandphotography #moodyfoodphotography
4 dni ago
