15 mája 2015

Čokoládovo limetková torta


Potrebujeme
(forma s priemerom 18cm)

  • 60g hladkej múky
  • 30g kakaa
  • 2 vajíčka
  • 60g krupicového cukru
  • štipka soli
  • 1/2 kypriaceho prášku s vínnym kameňom dr.oetker
  • kôra z jednej limetky
  • 1 vanilkový lusk
  • 2 pl mlieka


Krém:

  • 150g masla
  • 200g mascarpone
  • 200g práškového cukru
  • kôra/šťava z limetky - podľa toho akú sílnú chcete mať limetkovú príchuť.


Postup:

  • Predohrejeme si rúru na 175°C. Pri korpuse postupujeme tradične - vymiešame si žĺtka s cukrom a pridáme postupne mlieko, múku, kakao, kypriaci prášok, kôru z limetky a vanilku. Zvlášť vyšľaháme žĺtka so štipkou sli. Sneh jemne zamiešame do cesta. 
  • Cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej formy a pečieme asi 30-45 minút. pravidelne ho kontrolujeme a keď je špajla po pichnutí suchá, vyberieme ho. 
  • Pripravíme si krém - maslo izbovej teploty vyšľaháme s cukrom, kým nie je medzi prstami cítiť žiadne čiastočky cukru. Potom postupne pridáme mascarpone a limetku. Ak je krém trošku riedky, dáme ho asi na hodinku-dve do chladničky, kým korpus vychladne. 
  • Korpus prerežeme na tri časti. Pokiaľ chcete naozaj extra limetkovú chuť, môžete pokvapkať každé poschodie čerstvou limetkovou šťavou, ktorá sa do korpusu vsiakne. Krémom nantrieme obe poschodia a zvyškom potrieme tortu z vonkajších strán.

Žiadne komentáre :

Zverejnenie komentára