Ani si neviete predstaviť ako sa teším, že už je piatok a mám tento týždeň za sebou. Na druhej strane, budúci nevyzerá byť o nič jednoduchší, ale teším sa na dva dni oddychu. Aj keď úprimne, víkendy pre mňa bývajú často blogovo-pečiaco-pracovné, zvyknem si nájsť čas na prechádzku v prírode, kde sa dokážem aspoň na pár hodín vypnúť. Lebo aj to niekedy treba. Naozaj. Na dnešný piatok som si nachystala niečo jednoduché – hrnčekový recept na cupcakes s čiernym pivom a krémom z bielej čokolády. Pokiaľ nechcete robiť cupcakes, pokojne nalejte cesto do 25cm formy na pečenie, alebo plechu a urobte koláč, fantázii sa medze nekladú!
Cupcakes s čiernym pivom a bielou čokoládou
Potrebujeme
(cca 24 klasických cupcakes)
- 2 a 1/4 hrnčeka hladkej múky
- 1/4 hrnčeka kakaa
- 1 hrnček vody
- 1 hrnček čierneho piva
- 1 kypriaci prášok
- 1 a 1/2 hrnčeka krupicového cukru
- 1 čl octu
- 1/2 hrnčeka oleja
Krém z bielej čokolády
- 100ml šľahačky
- 200g bielej čokolády
- Polovica vanilkového lusku
Postup:
- Zapneme rúru na 170°C. Vo veľkej miske najprv zmiešame cukor s olejom. Pridáme vodu a pivo. Do zmesi postupne pomaly zamiešavame ostatné ingrediencie – múku, kakao, kypriaci prášok a nakoniec ocot. Zmes premiešame kým v nej nie sú hrudky. Nezľaknite sa – toto cesto na cupcakes je pomerne tekuté – mne sa najlepšie osvedčilo nalievať do ho košíčkov s nádobou so zobáčikom. Košíčky cestom naplníme zhruba do 3/4 a dáme piecť. Cupcakes sa pečú pomerne rýchlo – stačí im cca 15-20 min, no pre istotu vyskúšajte špajľou a pokiaľ je po pichnutí čistá sú hotové ! Cupcakes necháme vychladnúť.
- Pripravíme si krém – môžeme aj večer alebo pol dňa dopredu. Čokoládu nalámeme na čo najmenšie kúsky a dáme do misky spolu so šľahačkou. Všetko necháme nad vodnou parou rozpustiť. Pridáme vanilkový lusk, premiešame a necháme vychladnúť na izbovú teplotu – čokoláda získa natieraciu konzistenciu, ktorá je perfektná na potretie alebo zdobenie zdobiacim vrecúškom.
