Jemné vianočné pusinky v tvare stromčekov a hríbikov sú ľahučké ako sneh, krásne chrumkavé a príjemne sladké. Každý stromček je robený s láskou a radosťou z pečenia, aby priniesol úsmev a kúsok sviatočnej pohody tým, s ktorými ich budete zdieľať. 🎄✨
Vianočné pusinky
Potrebujeme
- 3 bielky
- 180 g krupicového cukru
- 1 čl octu
- 1/2 čl solamylu
- zrniečka z polovice vanilkového struku
- kakao na posypanie a tmavú čoko na pospájanie
Postup
Predhrejeme si rúru na 130°C.
Začneme šľahať bielka, keď začnú robiť bublinky, pridáme 1/3 cukru. Chvíľu mixujeme a potom pridáme druhú tretinu cukru. Šľaháme do jemných špičiek a potom pridáme zvyšný cukor, ocot, vanilku a solamyl. Bielka šľaháme kým netvoria pekné tuhé špičky a medzi prstami nie je cítiť cukor.
Sneh dáme do zdobiaceho vrecúška s hviezdičkovou zdobiacou špičkou a na plechu s papierom na pečenie nastriekame stromčeky tak, že vrecúško zatlačíme na „trikrát“. Prvé zatlačením urobíme najväčšiu hviezdičku, uvoľníme, vrecúško nadvihneme, zatlačíme a urobíme druhé – menšie poschodie, opäť nadvihneme a jemne zatlačíme, aby sme urobili vrchol stromčeka. Je dobré mať na plechu zhruba rovnako veľké stromčeky, aby sa upiekli rovnomerne.
Ak chceme urobiť hríbiky, nachystáme si vrecúško s okrúhlou špičkou. Najskôr si pripravíme nožičky – užšie a trošku vyššie a potom k nim rovnaký počet hlavičiek – nižších a okrúhlych (skoro ako piškóta). Hríbiky môžeme pred pečením posypať kakaom.
Znížime teplotu rúry na 100°C-105°C a dáme piecť. Pusinky zhruba po pol hodine pravidelne kontrolujeme, no pečú sa zhruba hodinku a keď sa budú dať odlepiť z papiera na pečenie, sú hotové.
Stromčeky poprášime cukrom a hríbiky pospájame tmavou čokoládou tak, že do hlavičky urobíme nožom dierku, namočíme ju do roztopenej čokolády a vložíme do nej nožičku.
