Red velvet torta

red velvet cake torta photography

To, že na blogu chýbala red velvet torta je celkom fail. Teda, ona tu kedysi bola, ale keď blog prechádzal prerábkou, tak sa mi nepáčili fotky a recept som zrušila. Tento týždeň teda konečne prišla táto torta na rad.

Počítala som to a minulý rok som upiekla veľmi málo tortičiek. Oproti tomu, koľko som mávala vo zvyku, to bolo naozaj len pár kusov, takže tento rok sa to pokúsim napraviť.

Keď pečiem do 20 cm formy, tak je to tak akurát pre nás, rodičov atď…viete, keď ju rozdám, lebo nemôžeme jesť toľko sladkostí len my. Ani si nechcem predstaviť, ako by sme vyzerali a popravde, ja mám radšej slané. Napríklad také oškvarkové pagáče…to je pre mňa.

…ale víkend bol teda u nás na sladko. Ono je to celkom fajn, keď si napríklad po prechádzke vonku môžete sadnúť ku šálke kávy a dobrému koláču, že? Nedeľa ako sa patrí!

red velvet cake torta photography
floral carnation dianthus bouquet photography
red velvet cake torta photography
red velvet cake torta photography
floral carnation dianthus bouquet photography
red velvet cake torta photography
red velvet cake torta photography
cream cheese frosting photography
red velvet cake torta photography

Red velvet torta

Forma: 2 x 20 cm / 1 x 25 cm

Potrebujeme:

  • 175 g polohrubej múky
  • 2 vajcia
  • 160 g trstinového cukru
  • 200 ml acidka / zákysu
  • 100 ml oleja
  • 1 čl sódy bikarbóny
  • 1 čl červeného potravinárskeho farbiva
  • 1 pl octu
  • 1 pl holandského kakaa
  • 1/2 čl vanilky

Krém:

  • 400 g smotanovej nátierky
  • 150 ml šľahačky
  • 150 g práškového cukru
  • trošku vanilky

Postup:

V miske najprv vymiešame vajíčka s cukrom. Keď nám vznikne bledá pena, pridáme zákys, olej a potravinárske farbivo. Premiešame. Do cesta preosejeme múku a kakao. Pridáme vanilku a premiešame. Nakoniec ešte pridáme sódu a ocot.

Vymiešané cesto nalejeme do dvoch 20 cm foriem na tortu, ktoré sme vystlali papierom na pečenie (môžeme pokojne použiť aj jednu veľkú formu na tortu, torta potom bude trošku nižšia).

Pečieme pri 175 °C približne 45 minút, alebo kým nie je špáratko po pichnutí do stredu korpusu úplne suché.

Korpusy necháme vychladnúť a prekrojíme.

V kuchynskom robote vymiešame smotanový krém. Približne 2/3 krému naplníme tortu. Do stredu môžeme dať aj trochu domáceho džemu. Zvyšnú časť krému môžeme (ale nemusíme) dofarbiť kvapkou červenej farby. Krémom potrieme vonkajšie strany torty.

No a vrch môžeme dozdobiť červenými omrvinkami, ovocím alebo kvetmi.

Scroll to top