05 februára 2015

Špenátové taštičky z lístkového cesta s klobáskou a šampiňónmi

Január bol mesiac, kedy som toho veľa nestíhala a vlastne som veľa krát ani nemala chuť niečo nové skúšať, testovať a vymýšľať. Často naše obedy a večere pozostávali z toho, čo som našla v chladničke a nejako dala dokopy. Nehovorím, že to bolo zlé, skôr také obyčajné a každodenné. Ale aj to k životu patrí. Tento týždeň som mala chuť na špenátový koláč, tak som sa rozhodla urobiť na obed špenátové taštičky. Domáce lístkové cesto mám skoro vždy v mrazničke. Keď robievam lístkové tyčinky, alebo niečo podobné a robím si vlastné cesto, urobím aspoň o jednu dávku viac, ktorú mám potom pre takéto prípady v mrazničke. Keď nemám, zbehnem do obchodu a použijem také. Namiesto listového špenátu som použila klasický pretlak, pretože som naň mala väčšiu chuť, ale ak máte radšej listový, tak použite ten, je to vlastne jedno :) Inak recept je super jednoduchý a hlavne rýchly, dá sa nachystať aj deň dopredu, takže ak nestíhate, je to dobrá alternatíva rýchleho obeda/večere/desiaty, ktorý sa dá jesť teplý, ale aj studený.


Potrebujeme:
(asi 15-20 stredne veľkých taštičiek)

  • asi 500g lístkového cesta 
  • 400g mrazeného špenátového pretlaku 
  • pol nohy klobásky (takej akú máte radi) 
  • pol vaničky šampiňónov 
  • asi 200g balkánskeho syru 
  •  jednu čili papričku 
  • jednu fialovú cibuľku 
  • dva strúčiky cesnaku 
  • soľ, korenie, sezam 
  • olivový olej 
  • vajíčko na potretie 


 Postup:

  • Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľku, cesnak, klobásku, čili papričku (ja som použila bez semienok, ale je to na vás) a šampiňóny. Keď sú všetky ingrediencie osmahnuté, pridáme špenátový pretlak. Necháme bublať kým sa neodparí väčšina vody, pridáme balkánsky syr a na záver dochutíme soľou a korením. Zmes necháme vychladnúť.
  • Lístkové cesto vyvaľkáme a povykrajujeme šatôčky, také ako máte radi, okrúhle alebo štvorcové a do každej dáme si jednu polievkovú lyžicu plnky. Zatvoríme potrieme vajíčkom, posypeme sezamom a dáme piecť asi na pol hodinu na 175°C, alebo kým niesu pekné zlaté na povrchu. A to je všetko !

Žiadne komentáre :

Zverejnenie komentára