Dukátové buchtičky sú pre mňa prenesením sa do detstva. Výborne ich robili v škole a aj u môjho deda boli bezchybné. Ja ich zvyknem urobiť popri tom, ako robím klasické pečené buchty. Odložím si zhruba tretinu cesta a z neho urobím plech dukátových buchtičiek, ktoré dám do mrazničky a keď máme chuť na niečo...
Nedávno mi doma zostalo z fotenia pre klienta niekoľko croissantov. Neviem ako je možné, že sa nám ich nepodarilo zjesť za čerstva, ale teda, ak by sa nám to podarilo, nevznikla by táto croissantoá žemľovka. Pri príprave som postupovala podobne ako pri žemľovke z vianočky – nakrájať, dať do misky, pridať maslo (v tomto...
Kysnuté koláče su u nás mega obľúbené a tieto kysnuté bryndzové slimáky obzvlášť. Môže sa zdať, že s kysnutým cestom je veľa roboty. Opak je pravdou. Väčšiu práce za vás urobí kuchynský robot a potom stačí vyvaľkať, naplniť a nakrájať. Toto cesto je univerzálne a dá sa naplniť aj sladkými plnkami, podľa toho, čo...
Granadír je jedno z tých jedál, ktoré som ako dieťa milovala a ako dospelá takmer nikdy nevarila. Kuchárky v školskej jedálni ho vedeli urobiť perfektne. Teraz ho zvyknem variť, keď ku nám príde neter, ktorá ho má tiež veľmi rada. Pre mňa je základom granadíru dobrá slaninka, no ak chcete vege verziu, pokojne ju...
Hrášok je jedna z potravín, ktorá je výborná aj mrazená. Aj po zamrazení si uchováva dostatok vitamínov a pri správnej príprave chutí naozaj výborne – či už súčasťou jedla alebo ako príloha. Napríklad u nás v mrazničke sa hrášok nájde vždy a potom je úplne jednoduché vyčarovať takýto fajn obed alebo večeru ako je...