Jednoduché, jesenné a naozaj výborné je toot tekvicové rizoto. U nás ho pripravujem aspoň 2x do mesiaca, s menšími obmenami – či už s hríbami alebo opečenými orieškami. Na tekvicové pyré môžete použiť tekvicu podľa vlastného výberu. Ja – lenivý človek – rada používam hokaido, pretože ju netreba šúpať. Pyré pripravujem z celej tekvice...
Napriek tomu, že slivková sezóna značí príchod jesene (a teda koniec leta – plačem), slivky sú jedným z mojich naj druhov ovocia na pečenie a varenie. Hodia sa do sladkých koláčov, sladkých obedov, ale aj do mäsových pokrmov. Mne zostalo zopár sliviek z fotenia a škatuľka tvarohu, ktorému končila záruka a tak som cez...
Priznám sa, že wafle nerobíme príliš často, skôr lievacne alebo palacinky. Sama neviem prečo, keďže tieto wafle so škoricou a marsacrpone boli úplná dokonalosť. Na povrchu chrumkavé a vo vnútri jemné. Mascarpone im dodá šmrnc, ale môžete pokojne použiť aj jemný tvaroh, alebo biely jogurt či skyr. A nezabudnite na med alebo javorový sirup...
Jablkový koláč je základom jesenného pečenia. Či už je to tradičné jablkové pité alebo jablkový tart v krehkom maslovom cestíčku, na jeseň jednoducho jablčník nesmie chýbať. Tento je dochutený škoricou a kardamomom. Kardamom je moje obľúbené jesenné/zimné korenie, s jabĺčkami tvorí perfektnú kombináciu. Jablkový koláč Cesto: 520 g hladkej špaldovej múky 115 g práškového...
Mramorová bábovka je klasika. Ja mám tento recept od svokry, je extrémne rýchla na prípravu a zašpiníte pri nej len jednu misku. Viete, to je niekedy moja priorita, zašpiniť čo najmenej riadov a mať robotu rýchlo hotovú. My sme bábovku zjedli celú sami dvaja, lebo, však kam by som ju v týchto časoch niesla....