Priznám sa, že wafle nerobíme príliš často, skôr lievacne alebo palacinky. Sama neviem prečo, keďže tieto wafle so škoricou a marsacrpone boli úplná dokonalosť. Na povrchu chrumkavé a vo vnútri jemné. Mascarpone im dodá šmrnc, ale môžete pokojne použiť aj jemný tvaroh, alebo biely jogurt či skyr. A nezabudnite na med alebo javorový sirup...
Jablkový koláč je základom jesenného pečenia. Či už je to tradičné jablkové pité alebo jablkový tart v krehkom maslovom cestíčku, na jeseň jednoducho jablčník nesmie chýbať. Tento je dochutený škoricou a kardamomom. Kardamom je moje obľúbené jesenné/zimné korenie, s jabĺčkami tvorí perfektnú kombináciu. Jablkový koláč Cesto: 520 g hladkej špaldovej múky 115 g práškového...
Mramorová bábovka je klasika. Ja mám tento recept od svokry, je extrémne rýchla na prípravu a zašpiníte pri nej len jednu misku. Viete, to je niekedy moja priorita, zašpiniť čo najmenej riadov a mať robotu rýchlo hotovú. My sme bábovku zjedli celú sami dvaja, lebo, však kam by som ju v týchto časoch niesla....
Na tento perníkový cheesecake som namiesto klasického cream cheesu alebo tvarohu použila skyr. Zhodou okolností som ich mala v chladničke, pretože som zopár kusov musela fotiť pre klienta a keďže na raňajky máme radšej vločky s acidofilným mliekom, využila som klasický biely skyr do cheesecaku. A aby som sa držala jesennej tematiky, prihodila som...
Kôprovka by u mňa mohla byť aj každý týždeň. Aj na obed aj na večeru. Stačí mi k nej aj zemiaková kaša alebo dokonca len chlieb. Alebo volské oko. A niekedy ju vyjedám aj studenú. Viem, divné. Táto kôprová omáčka a hasselback zemiaky je perfektným rýchlym víkendovým obedom, pri ktorom nenarobíte veľa bordelu, ale...