12 októbra 2017

Domáce bazalkové pesto so slnečnicovými semienkami

DSC_1205


Keď som si dnes sadla za počítač a prišla na to, že je opäť štvrtok, rozhodla som sa , že dnes teda konečne niečo napíšem. Nie je to o tom, že by som nemala čo, receptov mám zopár nachystaných dopredu, stačí fotografie vyhrabať z hardisku, upraviť a nahrať, potom napísať pár slov a je to. Dobre to znie, ale časovo je to trošku náročnejšie :). 

Nie vždy je to však tak jednoduché. Posledné týždne som vynechala, pretože som si viac-menej nevedela upratať priority, a teda, že blog by mal byť niekde na vrchu. Pretože práve vďaka tomu, že som sa raz rozhodla blog založiť, som teraz tam kde som a mám prácu, ktorá ma baví. 

Posledné mesiace som blog zanedbávala. Mám pocit, že nielen mesiace, ale aj rok, dva. Ja som strašný perfekcionista, takže mám neustále pocit, že by sa veci dali robiť ešte lepšie. Že by som ich ja mala robiť lepšie. No niekedy sa nedá, nie je čas, nálada, motivácia a tak. S tým bojujem najčastejšie. 
A niekedy, keď sa aj rozhodnem, že by bolo dačo publikovať, je šesť hodín poobede a popravde, kým upravím a nahrám fotky, napíšem post a recept, tak je to niekoľkohodinová robota, čiže sa už do toho nepúšťam, lebo mám pocit, že už sa to neoplatí. Znie to ako výhovorky a tak z 70% to asi aj výhovorky budú. 

Viete s tými prioritami mám stále problém, ale viem, že nie som jediná. Myslím, že väčšina z nás to tak má. Ja sa pokúsim ich do budúcna upratať tak, ako by to malo byť. Viem, že práca je dôležitá, ale nie vždy je to všetko na čom záleží. Práveže, väčšinou je to naopak. Viem, že ti znie smiešne a otrepane, ale naozaj je niekedy lepšie na chvíľu vypnúť, potom ide všetko jednoduchšie. Tak ak máte čas, vyrazte niekam von, do prírody, na záhradu a užite ešte babie leto. Teraz je napríklad perfektný čas na zber posledných byliniek či už zo záhrady alebo balkóna. Spracovať sa dajú na milión spôsobov - ja som z bazalky urobila jednoduché domáce pesto.

DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205

Potrebujeme:
(cca 3 poháriky)

  • misku bazalkových listov
  • 2 strúčiky cesnaku
  • šťavu z polovice citróna
  • 90 g parmezánu
  • dve hrste slnečnicových semienok (alebo orieškov)
  • cca 150 ml extra panenského olivového oleja
  • soľ
Postup:
  • Bazalku opláchneme vodou a dáme do kuchynského robota.
  • Pridáme cesnak, citrónovú šťavu, štipku soli, slnečnicové semienka, parmezán a olivový olej.
  • Všetko premixujeme, ak treba doriedime olejom.
  • Pesto dáme do vysterilizovaných pohárokov, zatlačíme lyžičkou a nakoniec ešte zalejem olejom.

Žiadne komentáre :

Zverejnenie komentára