Druhá várka vianočného pečiva – duté kokosové . U nás už napečené a z časti zjedené (netvárte sa, že u vás nie…).
Dnes by som ešte rada stihla medovníkový domček, ktorý nebude mať kto zjesť a gaštanové sušienky, na ktoré mám vymyslený recept, no netuším, či bude fungovať. Uvidíme.
Inak s darčekmi som na tom stále biedne, tento rok dačo uvarím, dačo vyrobím a niečo hádam ešte stíhame kúpiť. Pre mňa vianočný čas nie je o darčekoch, ale práve o tom strese z ich nakupovania. Väčšinou neviem odhadnúť, čo by sa ľuďom páčilo, preto nakoniec vyrábam. To nemôže nikto ofrflať :D. Či?
Duté kokosové rožteky
Potrebujeme:
- 400 g práškového cukru
- 250 g mletého kokosu
- 200 g hladkej múky
- 250 g masla
- 1 čl sódy bikarbó
- ny
- Tmavá čokoláda na poliatie
Postup:
Všetko spolu zmiešame, vypracujeme cesto, zabalíme do fólie a necháme odstáť niekoľko hodín alebo najlepšie cez noc v chladničke. Následne naplníme do formičiek a pečieme na 150-170 °C cca 10-15 minút, do zlatista. Ešte teplé vyberieme z formičiek a po vychladnutí okraje namočíme v roztopenej čokoláde.
