15 novembra 2015

Mrkvové taštičky plnené slivkovými povidlami



Ak mám byť úprimná, nie som veľký fanúšik sliviek. Ani mrkvy. Slivky mám najradšej čerstvé, nespracované a mrkvu zas naopak, najradšej v zeleninovom vývare. Aj u mňa sa však nájdu výnimky. Mrkvová torta patrí medzi jednu z mojich najobľúbenejších, tak ako aj tieto mrkvové taštičky plnené slivkovými povidlami. Tu mi tie povidla z nejakého dôvodu nevadia. Asi je to kombinácia chuti - výborné krehké maslové cesto, trošku kyslastá chuť sliviek a do toho ešte vanilkový cukor.
A musím povedať, že nám skvele padli po upršanom a sychravom dni, presne takom aký bol dnes.
Recept aj viac fotiek nájdete nižšie.





Potrebujeme:
(cca 30-40ks)


  • 180 g masla izbovej teploty
  • 180 g strúhanej mrkvy
  • 220 g hladkej múky
  • 1 čl škorice
  • kôra z jedného citróna
  • 1/2 kypriaceho prášku 
  • slivkové povidla 
  • zmes práškového a vanilkového cukru na obalenie


Postup:

  • Mrkvu nastrúhame na jemno. Necháme chvíľku odstáť a odlejeme šťavu, ktorú pustila.
  • Do veľkej misky si dáme maslo, múku, mrkvu, škoricu, kôru z citróna a kypriaci prášok. Rukami vypracujeme hladké cesto. Pokiaľ je mrkva veľmi šťavnatá a cesto sa lepí pridávame múku, až kým nemá tuhšiu konzistenciu. Cesto necháme v chladničke odstáť aspoň hodinu.
  • Prehrejeme si rúru na 175°C.
  • Odstáte cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske. Okrúhlym vykrajovátkom povykrajujeme kruhy, do stredu dáme asi jednu lyžičku povidiel. Zatvoríme a kraje zatlačíme vidličkou.
  • Taštičky pečieme kým nemajú na povrchu zlatohnedú farbu - približne 15-20 minút, no treba ich kontrolovať.
  • Ešte teplé obalíme v zmesi vanilkového a práškového cukru.



Žiadne komentáre :

Zverejnenie komentára