27 apríla 2017

Slaný quiche so slaninkou, bryndzou a špargľou

DSC_1205

Poznáte to, keď sa  vám v sobotu nechce variť?
Ja to často poznám aj počas iných dní, nielen počas víkendov. Niekedy, keď doslova celý týždeň stojíte v kuchyni, za foťákom, v kuchyni, za počítačom, tak cez víkend je posledná vec, na čo mám chuť variť. Aby som ale nebola úplne odveci - tento quiche v podstate varenie nie je. Samozrejme, pokiaľ by ste sa rozhodli robiť si vlastné lístkové alebo slané cesto, tak je to viac roboty, ale počas lenivého víkendu je podľa mňa fajn aj to kupované.  Klamala by som, ak by som tvrdila, že ho nepoužívam. Samozrejme domáce je domáce, ale na takýto quiche vystačí aj to z obchodu, pretože chuť plnky samej o sebe je perfektná.

Už som vám hovorila o svojej posadnutosti špargľou? Asi stokrát, že. Určite to nie je posledný špargľový recept tejto sezóny. Aj dnes som mala na obed. Aj včera a pravdepodobne si dám aj zajtra, lebo prečo nie. Užívam si keď sa dá. To je ako s medvedím cesnakom, aj ten, tým, že je len určitú časť roka, "žije" ním celý internet. Teda aspoň ja to tak vidím...Inak mám ešte trochu čerstvého v chladničke...že by som dačo vymyslela so špargľou a medvedím cesnakom? Nebude to už príliš zelenej?

Inak, recept a foto nižšie!



DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205 DSC_1205

Potrebujeme:
1 balenie lístkového cesta
250 ml smotany na šľahanie
180 g kyslej smotany
2 vajcia
štipka soli a čierneho korenia

100 g slaninky
cca 70 g bryndze
čerstvú špargľu - cca 6 kúskov
tvrdý syr, napr. cheddar alebo strúhanú mozzarellu

Postup:

1. Špargľu umyjeme a odrežeme zdrevnatený spodok.
2. Slaninku nakrájame na malé kocky a opražíme spolu so špargľou - tú však nekrájame.
3. V miske zmiešame šľahačku, kyslú smotanu, vajce, soľ a korenie (ak by ste náááhodou mali väčšiu formu a zdalo sa vám, že máte málo, pridajte trochu mlieka a ešte jedno vajko).
4. Formu na quiche vyložíme lístkovým cestom.
5. Na spodok dáme slaninku a bryndzu.
6. Zalejeme smotanou a na vrch poukladáme špargľu.
7. Posypeme syrom a mletým čiernym korením.
8. Pečieme asi 30-40 minút, pri 170 °C - kým nie je quiche krásne zlatý.

Žiadne komentáre :

Zverejnenie komentára