Perníková príchuť je pre mňa taká typická – jesenno-zimná chuť, no na druhej strane nevidím problém upiecť si perníkový koláč aj v lete – ak naň mám chuť. Okrem toho, že chutí výborne, je aj maximálne jednoduchý – všetky ingrediencie sa iba zmiešajú dokopy – a šup s ním do rúry. Ak máte nejakú peknú formu, určite ju použite, no rovnako poslúži aj obyčajný plech 🙂 A ešte niečo – ak použijete mlieko a maslo namiesto oleja a vody – cestíčko bude jemnejšie a trošku viac mokré – no ak vás prepadne chuť na niečo sladké, rýchlo to chcete upiecť a nemáte potrebné veci – postačí aj voda a olej 🙂 Dobrú chuť !
Potrebujeme:
- 1 1/2 hrnčeka hladkej múky
- 1 hrnček krupicového cukru
- 1/2 hrnčeka hnedého cukru
- 2 polievkové lyžice kakaa
- 1 perníkový kypiriaci prášok
- 1-2 lyžičky perníkového korenia – alebo podľa chuti
- 2 vajíčka
- 1 hrnček vody/mlieka
- 2/3 hrnčeka oleja/masla
- +ak máte chuť sušené alebo kandizované ovocie
Poleva:
- ríbezľový džem s troškou vody
Postup:
1. Predohrejeme si rúru na 180°C.
2. Zmiešame suché ingrediencie a mokré ingrediencie a nakoniec dve zmesi zmiešame dokopy.
3. Pridáme aj sušené ovocie – ak chcete a nakoniec ešte dochutíme korením – ak je treba.
4. Zmes vylejeme do vymazanej a vysypanej formy a pečieme cca 30 minút – kým špajľa po pichnutí do koláča, nie je suchá.
5. Ešte teplý koláč opatrne vyklopíme a polejeme roztopeným džemom s troškou vody.
Hotovo !
30. decembra 2013
Mňam to musím určite vyskúšať 🙂