Tvarohové guľky s ovocím

Máte radi sladké obedy? Ja sa priznám, že preferujem slané a tieto tvarohové guľky s ovocím si dám radšej ako dezert, no poznám kopec ľudí, ktorí sladké obedy milujú. Napríklad môj manžel je jeden z nich, takže sa čas od času „obetujem“ a sladký obed navarím.

Tieto tvarohové guľky si môžete pripraviť s akýmkoľvek druhom ovocia, ktoré je práve v sezóne, alebo pokojne použiť mrazené zásoby. Ja som použila černice s mamininej záhrady, ale chystám sa aj na jesenné – s hruškami a škoricou. Super je tiež to, že ich môžete pred varením zamraziť a odložiť na horšie časy – teda keď nič nestíhate. Inak cesto môžete použiť aj na šúľance s makom, orechmi či strúhankou.

tvarohove gulky s ovocim fruit dumplings photography
tvarohove gulky s ovocim fruit dumplings photography
tvarohove gulky s ovocim fruit dumplings photography

Tvarohové guľky s ovocím

Cesto:

  • 250 g hladkého plnotučného tvarohu
  • 1 vajce z voľného výbehu
  • 210 g polohrubej špaldovej múky
  • 15 g masla
  • štipka soli
  • kôra z 1 citróna

Posýpka:

  • 1/2 hrnčeka strúhanky
  • 1 pl práškového cukru
  • 2 pl mletých orechov

+ maslo na poliatie

Postup:

V miske zmiešajte múku, vajíčko, roztopené maslo a tvaroh, potom pridajte kôru z citróna a vypracujte cesto.

Cesto na pomúčenej doske vyvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm. Ak by sa lepilo, podsypte ho múkou. Z cesta povykrajujte kruhy – veľkosť prispôsobte veľkosti vybraného ovocia. Ovocie zabaľte do cesta, urobte guľku a odložte ju na pomúčený tanier alebo dosku.

Guľky dajte do vriacej vody a keď vyplávajú na povrch varte ich asi 4 minúty.

Za ten čas si na suchej panvici opražte nasekané oriešky a strúhanku. Nechajte vychladnúť a pridajte práškový cukor. V tejto zmesi obaľte uvarené guľky. V menšom hrnci roztopte maslo a nechajte ho mierne zhnednúť. Maslo nadobudne výbornú „orieškovú“ chuť a skvele sa hodí na poliatie.

tvarohove gulky s ovocim fruit dumplings photography
Scroll to top