Čokoláda je vždy dobrý nápad, že? Minimálne dnes ráno bola. Už dlho sa mi nepodarilo upiecť, nafotiť a aj napísať recept do dvanástej dopoludnia. Akože, je 11:22, tak pravdepodobne to do tej dvanástej ani nestihnem, ale môžeme sa tváriť, že som stihla. Ja sa budem.
Musím povedať, že tento týždeň zažívam nezvyčajný pokoj, dôležitú robotu som si porobila minulý týždeň a zvyšok ma čaká ten budúci. Tak tento oddychujem. V pondelok a utorok sa mi podarilo upratať celú kuchyňu – veci, ktoré v nej od nášho nasťahovania pred rokom nemali miesto, už miesto majú. Upratala som aj pracovňu, no tú by bolo upratovať každý deň, čo si budeme hovoriť. Dokončila som si playlist na spotify (!) a neverím, že sa to naozaj stalo skutočnosťou. A ak si odmyslím niekoľko hodín pozerania do photoshopu a fotobanky, tak som mala celkom voľných pár dní. Ako fajn.
No a dnes ráno ma napadlo, že je štvrtok, a že dačo by bolo aj na blog. Vošla som do špajze a našla som dobrú čokoládu, tak som rýchlo spravila aspoň čoko muffiny. Inak som s nimi veľmi spokojná. Majú krásne popraskanie na povrchu, čo sa mi asi ešte nepodarilo, asi preto, že okrem kypriaceho prášku som dala aj trošku sódy. Múku som použila ražnú, myslím, že na chuti to vôbec nie je cítiť a na zopár som dala aj čučoriedky, ktoré už bolo treba minúť. Takže dnes, namiesto bieleho jogurtu boli na raňajky čoko muffiny. Aké fajn ráno (až na to, že sa včera minula káva a samozrejme, žiadnu doma nemáme).
Čokoládové muffiny z ražnej múky
Potrebujeme
(24 muffinov)
- 280 g ražnej múky
- 210 g trstinového cukru
- 1 kypriaci prášok
- 1 čl sódy
- 80 g kakaa
- 3 vajcia
- 220 ml mlieka
- 160 g masla
- 100 g čokolády
- štipka soli
Postup:
- Maslo roztopíme a necháme vychladnúť.
- V miske zmiešame múku, kakao, cukor, kypriaci prášok a sódu.
- V druhej miske zmiešame vajcia, mlieko a pomaly primiešame maslo.
- Čokoládu nasekáme na malé kúsky.
- Do suchej zmesi postupne prilejeme tekutú a pomaly zamiešame, aby sa všetky ingrediencie prepojili. Nakoniec pridáme polovicu nasekanej čokolády.
- Do formy na muffiny dáme košíčky a za veľkú lyžicu cesta. NA vrch nasypeme zvyšok čokolády, maličkú štipku soli alebo čučoriedky.
- Pečieme pri 175 °C približne 20 minút.
