Grilovaný halloumi syr so špargľou a šalátom

halloumi salat

Štvrtok jemalý piatok a tak ho treba osláviť niečím chutným však ? Ja uprednostňujem v týchto horúcich dňoch ľahšie jedlá, hlavne veľa zeleniny a ovocia. Viem, že mnoho ľudí nepovažuje zeleninové šaláty za doatatočný obed či večeru, no s grilovaným syrom alebo mäsom a dobrým dressingom, sú podľa mňa ideálnym jedlom práve na letné dni.

Ja som si pre vás dnes pripravila šalát s grilovaným halloumi syrom. Máte ho radi ? Ja tento syr milujem, takže ho na blogu určite ešte uvidíte. Pokiaľ ide o šalát, u nás v chladničke vždy nájdete rukolu alebo špenát či šalátové srdiečka. Rajčiny a uhorky nemú chýbať a fialová cibuľa už vôbec nie. A toto jedlo som ešte doplnila o ovocie – hrozno a maliny, ktoré so slaným syrom a dressingom krásne kontrastovali a vytvorili tak jedinečnú chuť !
Množstvo šalátu aj ingrediencií na dressing je len orientačné ! vždy sa riaďte tým,  čo vám chutí – aj pri výbere zeleninky či ochutení dressingu 🙂

halloumi salad 5

DSC_0674

DSC_0684

Potrebujeme:
(2 porcie)
  • Halloumi syr
  • olivový olej
  • korenie
Šalát:
  • špenát (alebo rukolu/poľníček…)
  • 1 fialovú cibuľu
  • asi 7 ks špargle
  • asi 10 cherry paradajok
  • hrsť čerstvých malín
  • hrsť hrozna
  • hrsť vlašských orechov na posypanie
Dressing:
  • 4 pl extra panenský olivový olej
  • 1 čl horčica
  • 2 čl med
  • šťava z polovice citróna
  • soľ, korenie
Postup:
Pripravíme si šalát – zeleninku – rajčiny, špenát opláchneme a nakrájame na ľubovolne veľké kusy, ja preferujem menšie. Taktiež umyjeme hrozno a maliny. Pokiaľ má hrozno väčšie bobule, alebo jadierka, môžeme ho prekrojiť a jadierka povyberať. Cibuľu prepolíme, polovicu nakrájame na krúžky a pridáme k šalátu a polovicu na malé kocky, ktoré opečieme spolu so špargľou.
Pripravíme si dressing – v poháriku/miske zmiešame všetky ingrediencie – olivový olej, med, horčicu, citrónovú šťavu a dochutíme soľou a korením. Množstvo medu a horčice je na vás, tak ako vám chutí.
Šalát polejeme dressingom a necháme chvíľku postáť, aby sa chute spojili. Za ten čas si opečieme na olivovom oleji a cibuľke na malé kúsky nakrájanú špargľu a následne ugrilujeme syr. Halloumi nakrájame na plátky hrubé asi 1 – 1,5 cm. Na panvicu (najlepšie grilovaciu, ale postačí aj obyčajná) dáme kvapku olivového oleja. Plátky syra okoreníme, soliť netreba, lebo syr je dosť slaný. Takto pripravený syr opekáme na panvici na miernom ohni z každej strany kým nemá zlatú, opečenú farbu.
Šalát na tanieri ešte posypeme pripraveným ovocím a hrsťou vlaškských orechov, nakoniec na vrch dáme ešte teplý syr. Hotovo !

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Scroll to top