Verím, že nie som jediná keď poviem, že na extra čokoládový koláč je vždy dobrá príležitosť. Ja osobne, nie som príliš „čokoládová“, ale tento koláčik chytil za srdce aj mňa a od januára, kedy som tieto fotky nafotila, sme si ho pripravili už niekoľko krát. Najlepšie na ňom je, že príprava je veľmi jednoduchá, je bezlepkový a po upečení na povrchu krásne chrumkavý a vo vnútri mäkký a šťavnatý. K radosti už potom človek naozaj nič nepotrebuje!
Koláč smie piekli ako súčasť instragramovej zimnej challenge. Zadanie znelo „grain and gluten free“. Pri tvorbe receptu sme sa odrazili tak trochu od brownies, no výsledok je úplne iný. Treba vyskúšať. A viete s čím je výborný? S kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Bezlepkový extra čokoládový koláč
Potrebujeme:
(forma s priemerom 20 cm)
- 55 g masla
- 5 vajec
- 200 g 70% čokolády
- 230 g trstinového cukru
- 1 čl morskej soli
- 1 čl vanilky
- 70 ml amaretta
Postup:
- Žĺtky vymiešame s cukrom a zmäknutým maslom. Pridáme roztopenú čokoládu, amaretto, vanilku a morskú soľ.
- Bielky vyšľaháme zvlášť a opatrne primiešame k cestu.
- Formu na tortu vystelieme papierom na pečenie.
- Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 175 °C približne 40 minút.
- Nezľaknite sa – koláčik najskôr napuchne no po vybratí z rúry spľasne.
