Linecké koláčiky

linecke linzer cookies photography

S kardamómom. Linecké koláčiky sú moje najobľúbenejšie. Robievame ich aj počas roka, nielen na Vianoce a máme vo zvyku ich často niečím dochutiť. Tento rok som sa rozhodla pre kardamóm. Linecké zvyknem robievať aj dva týždne dopredu, nech poriadne odležia. Cesto vaľkám trošku hrubšie a pečiem okolo 10 minút, tak aby mali žltú až...

Vianočný likér bez vajec

egg nog vianocny liker photography

Vianočný likér bez vajec na poslednú chvíľu. Aj tak by sa dal nazvať. Ak sa vám nechce chystať ten klasický vaječný, tak aj tento poteší chuťové poháriky. Základom je poriadna vanilka. Každý má rád likér po svojom, preto sa netreba báť experimentovať s množstvom mlieka, rumu či vanilky. Priznám sa, u nás chystá klasický...

Vianočná štóla

stola stollen photography

Tento rok sa u nás vianočné pečenie zatiaľ nesie v štýle „treba minúť veci v chladničke pred dátumom spotreby“. Robím si srandu. Ale len tak napoly. Presne takto vznikla táto vianočná štóla s mascarpone a brusnicami. Polkilovému mascarpone sa nezadržateľne blížil dátum spotreby, takže nebolo na výber, len ho použiť do nejakého pečenia. Zvykla...

Perníkový cheesecake

salted caramel pernikovy cheesecake

Na tento perníkový cheesecake som namiesto klasického cream cheesu alebo tvarohu použila skyr. Zhodou okolností som ich mala v chladničke, pretože som zopár kusov musela fotiť pre klienta a keďže na raňajky máme radšej vločky s acidofilným mliekom, využila som klasický biely skyr do cheesecaku. A aby som sa držala jesennej tematiky, prihodila som...

Slaný karamel

salted caramel slany karamel photography

Slaný karamel pripravujem niekoľkokrát do roka. Naozaj sa hodí na množstvo dezertov, ale aj ako darček. Pravidelne v lete pripravujem veľké dávky pre nevesty ako výslužky. V maličkom poháriku s peknou nálepkou je to dokonalý svadobný darček, ktorý má aj využitie (namiesto tých malých serepetičiek, čo sa niekedy dávajú)… Recept na slaný karamel používam...

Scroll to top